◇おいしいお茶を淹れるポイント◇**上煎茶（蒸し製玉緑茶）の場合**1.沸騰したお湯をお使い下さい。・・・沸点に達したらやかんの蓋を開け、そのまま 5分ほど沸騰させて下さい。 | |
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**釜炒り茶の場合**1. 3人分約6ｇの茶葉を急須に入れます。 **玉露の場合**３人分で湯量約60cc・湯温50～60℃・茶葉の量約10ｇ・浸出時間150秒を目安にゆっくりと出し切るようにして下さい。 淹れる温度の違いで溶け出す成分が変わり味も変わります。お茶次第、お好み次第で茶葉の量・湯温・浸出時間を変え、自分流のおいしさをみつけてください。 | |
◇保存するには◇お茶は鮮度が大切です。 --ポイント--
①湿気 ②移り香 ③熱 ④光 に気をつけることです。 | |
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