◇おいしいお茶を淹れるポイント◇

**上煎茶（蒸し製玉緑茶）の場合**

**釜炒り茶の場合**

1.　3人分約6ｇの茶葉を急須に入れます。
2.　沸かしたてのお湯（1人分約60ｃｃ）を1に注ぎ、蓋をして約30秒～1分。
3.　お茶の濃さと量が同じになるように廻し注ぎし、最後の一滴まで出し切ってください。

**玉露の場合**

３人分で湯量約60cc・湯温50～60℃・茶葉の量約10ｇ・浸出時間150秒を目安にゆっくりと出し切るようにして下さい。

淹れる温度の違いで溶け出す成分が変わり味も変わります。お茶次第、お好み次第で茶葉の量・湯温・浸出時間を変え、自分流のおいしさをみつけてください。

◇保存するには◇

お茶は鮮度が大切です。
7～10日位で消費する量に小分けにし、密封容器に入れ涼しい所に置いてください。
冷蔵庫や冷凍庫で保管するときは、ビニールテープで更に密閉し、他の食品の匂いが移らないように。冷凍の際の開封は常温に戻してから。